海、山、川、 自然に感謝　そしてお客様に感謝！目の前にある素材を活かし、塩加減、火加減、良い加減で一皿一皿を大事に、、舌に残る化学的調味料は使用せず、少し物足りないかも知れませんが、それぞれの素材の特徴が感じられる味わいに仕上げます。

　手間暇はおしみなく　提供はシンプルに。

「雑草と言う草は無い！それぞれに名があり皆可愛い。」

サクランボに始まり、チュウリップ、キングサリ、すずらん、牡丹、薔薇、百合、ハニーサックル、時計草、ノーゼンカズラ・・
冬の草花のお昼寝時を除き、四季を通じて店の内外共にお花の甘い香りと緑でいっぱいです。